¡Hola! Soy Cristina Borrallo, dietista-nutricionista graduada por la Universidad de Barcelona y experta en inmunonutrición. Bienvenido/a a mi blog, un espacio donde comparto mis conocimientos, reflexiones y experiencias con un único propósito: ayudarte a descubrir el papel fundamental que tiene la alimentación en tu salud y bienestar.
Mi interés por la nutrición no nació de un día para otro, sino que se fue cultivando desde muy pequeña. En mi casa siempre se cuidaba la importancia de comer de forma equilibrada, y aquello dejó en mí una semilla que con el tiempo floreció. A los 15 años, mientras preparaba un tema de biología, descubrí con fascinación el mundo de la nutrición. Empecé a investigar, pero me encontré con un sinfín de mitos y mensajes contradictorios que despertaron aún más mi curiosidad. Al final, fue esa mezcla de dudas y descubrimientos la que me llevó a matricularme en la universidad… y allí confirmé que había encontrado mi verdadera vocación.
Hoy la nutrición ocupa un lugar cada vez más importante en la sociedad, y los profesionales del sector seguimos trabajando para que se reconozca su valor real: el de mejorar vidas a través de la educación alimentaria. En mi caso, no solo disfruto de la consulta, sino también de la divulgación, porque creo que compartir conocimientos es la mejor forma de empoderar a las personas para transformar sus hábitos y alcanzar el bienestar que merecen.
Mi filosofía de trabajo
Como dietista-nutricionista, mi misión es ayudarte a mejorar tu calidad de vida a través de la alimentación, siempre con un enfoque personalizado, adaptado a tus necesidades, etapa de vida y objetivos.
No creo en dietas milagro ni en soluciones rápidas. Mi compromiso es promover hábitos saludables y sostenibles, basados en la evidencia científica y acompañados de cercanía y empatía. Porque para mí, cada persona que confía en mí es única, y juntos trabajamos paso a paso en un proceso de cambio real y duradero.
Mi formación académica
He tenido la suerte de formarme en profundidad en distintas áreas de la nutrición, con especial foco en la inmunonutrición, la nutrigenética y la nutrigenómica:
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona.
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Experta Universitaria en Inmunonutrición por la Universidad Católica de Valencia.
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Máster en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana (especialización en inmunonutrición, nutrigenética y nutrigenómica) por la Universidad Internacional de Valencia.
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Curso en Nutrición y Deporte.
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Formación continua para mantenerme actualizada con los últimos avances científicos.
Divulgación y experiencias profesionales
Más allá de la consulta, también he tenido la oportunidad de acercar la nutrición a la sociedad a través de diferentes proyectos:
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Impartición de talleres teóricos y prácticos para fomentar una educación nutricional sencilla y accesible.
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Colaboraciones en medios de comunicación como Radio Estel y Radio Kanal Barcelona, ofreciendo consejos sobre alimentación y salud.
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Participación en La Marató de TV3 (2022), divulgando sobre enfermedades cardiovasculares.
Todas estas experiencias me han permitido unir mis dos grandes pasiones: la nutrición y la divulgación, con el deseo de que cada vez más personas comprendan que alimentarse bien no es complicado, sino una poderosa herramienta de salud y prevención.
✨ Este blog es un espacio para ti. Mi objetivo es acompañarte, inspirarte y motivarte a cuidar tu alimentación desde el conocimiento y la confianza. Juntos podemos dar pasos hacia una vida más sana, equilibrada y llena de energía.
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