Cristina Borrallo – Nutrición Personalizada y Hábitos Saludables en Cataluña

Cada vez más personas en Cataluña y en toda España buscan llevar una alimentación saludable y consciente. Sin embargo, uno de los mayores retos es distinguir entre los alimentos procesados y los ultraprocesados , que muchas veces se esconden detrás de envases atractivos y mensajes publicitarios confusos. Si vives en Barcelona, Girona, Lleida o Tarragona y quieres mejorar tu dieta, este artículo te ayudará a identificar los alimentos que realmente nutren tu cuerpo, siguiendo el sistema NOVA , una clasificación reconocida internacionalmente por expertos en nutrición. 1. Alimentos sin procesar o mínimamente procesados Son aquellos que se encuentran en su estado más natural, apenas modificados para ser seguros y duraderos. Forman la base de la dieta mediterránea , ampliamente recomendada por nutricionistas en Cataluña. Ejemplos: frutas de temporada, verduras frescas, frutos secos crudos, legumbres, pescado azul, carne fresca, huevos camperos, leche entera, yogur natural sin azúcar,...